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sábado, 6 de abril de 2013

Huevo batido sin "baba"


Este es un pequeño truco para cuando queréis huevo batido totalmente líquido y sin esas "babillas" gelatinosas que son un incordio sobre todo para cuando queremos pincelar de huevo un roscón, una empanada, unos brioches, etc... igual que cuando vamos a empanar.
Tenemos dos formas, una clásica batiendo 5 minutos hasta que deshacemos bien toda la clara o bien usando el "truco": echamos una pizca de sal y batimos  unos segundos. Listo

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